Les paelles de ferro colat són molt populars perquè poden durar molt de temps. L'únic que pot danyar aquests plats és l'ús inexact. Heu de controlar constantment l'estat de la paella. Avui us explicarem què fer si apareixen taques marrons (corrosió) en una paella de ferro colat.
Motius per a la destrucció de la superfície de ferro colat
En primer lloc, heu d'entendre les raons per les quals apareix aquest problema. Molt sovint, això es deu al fet que la paella roman a l'aigua durant molt de temps. A causa del contacte prolongat amb la humitat, el ferro colat comença a corroir-se, provocant l'aparició de taques marrons. Per evitar aquests problemes, cal rentar els plats de manera oportuna i assecar-los.Però aquestes són lluny de totes les raons per les quals la paella de ferro colat està corroïda. Això també pot ser degut al fet que fa molt de temps que no s'utilitza.
Si no feu servir els plats durant molt de temps, val la pena omplir-los periòdicament amb oli de gira-sol. Però això només es pot fer en una paella completament neta. Una altra causa de corrosió pot ser una actitud descuidada amb els plats. S'ha de rentar immediatament després del seu ús, perquè les partícules d'aliments es poden introduir a la fosa i fer-la malbé. Si acabeu de comprar una paella de ferro colat, no feu servir detergents abrasius. Simplement poden esborrar la capa protectora aplicada a la superfície dels plats.
Com desfer-se de la corrosió
Si ja ha aparegut corrosió, es pot eliminar fàcilment. Per fer-ho, cal fer servir el forn. El fet és que la corrosió desapareix sota la influència de les altes temperatures. Val la pena submergir els plats al forn i encendre-lo durant 30 minuts. Val la pena configurar el mode d'auto-neteja. Si no hi ha aquest mode, configureu la potència a 150 graus. Passats els 30 minuts, apagueu el forn i deixeu refredar els plats. Ara només queda rentar-lo amb qualsevol detergent, i la corrosió simplement desapareixerà.
Prevenció
A continuació es mostra un mètode pel qual podeu processar una paella de ferro colat. És adequat no només per a plats nous. Fins i tot es pot utilitzar per a aquelles paelles que ja s'han corroït.
- Primer, fregueu l'oli vegetal sobre la superfície de la paella. Podeu utilitzar qualsevol oli excepte l'oli d'oliva.
- Si feu aquest procediment amb oli d'oliva, apareixerà una olor desagradable durant la cocció.
- Quan la paella s'hagi remullat amb oli vegetal, cal escalfar el forn a 180 graus. Quan estigui calent, cal posar la paella.
- Cal posar-ho cap per avall. Aquest procediment s'anomena rostit.
El tret es farà en 60 minuts. Quan hagi passat el temps especificat, hauràs d'apagar el forn i deixar els plats a dins fins que es refredi completament. Quan s'hagi refredat, renteu la paella a fons amb només una esponja suau. Després d'això, la possibilitat de corrosió es reduirà molt.
T'ha ajudat l'article?